Patienten, die an Rosazea oder Augen-Rosazea leiden, müssen auf eine antientzündliche Ernährung achten, um ihre Haut- und Augenprobleme unterstützend zu ihrem Therapieplan in den Griff zu bekommen.
Grundsätzlich gilt: Vermeiden Sie tierische Produkte, Weizen- und Weißmehlprodukte, Geschmacksverstärker, Kuhmilch und Zucker. All diese Produkte sind entzündungsfördernd.
Die Fettsäure Arachidonsäure kann Entzündungen durch die Bildung von Entzündungsfaktoren auslösen. Nahrung mit Arachidonsäure sollte daher unbedingt vermieden werden. Verschiedene Fleischsorten, insbesondere Schwein oder beispielsweise Innereien, Brathähnchen und Wurst enthalten viel Arachidonsäure.
Vermeiden Sie außerdem Mischgewürze. Entzündungshemmend dagegen wirken zum Beispiel Ingwer und Kurkuma sowie mediterrane Kräuter (z.B. Salbei, Basilikum, Thymian) oder Gewürze wie Schwarzkümmel, Oregano oder Kurkuma.
Grundprinzipien der „Rosazea-Ernährung“
Auf Ihrem Ernährungsplan sollte viel gedünstetes oder rohes Gemüse, Eiweiß (z.B. aus Hülsenfrüchten und Nüssen), zuckerarmes Obst und hochwertiges Pflanzenöl wie z.B. Lein- oder Hanföl stehen. Kuhmilch sollte durch Hafermilch, Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch ersetzt werden. Bevorzugen Sie Lebensmittel aus biologischem Anbau. Schälen Sie nur wenn notwendig.
Zum Beginn der Ernährungsumstellung sollten Sie über 6 bis 8 Wochen strikt jede Form von Zucker von Ihrem Ernährungsplan streichen. Insbesondere Fertigprodukte sind Fallen, beachten Sie die Angaben auf den Packungen.
Das alles hilft, den Körper zu entgiften und den Stoffwechsel positiv zu beeinflussen, das Immunsystem zu stärken und Ihre Hautprobleme positiv zu beeinflussen.
Schon probiert? Unsere Auswahl antientzündlicher Rosazea-Rezeptideen
Es gibt viele leckere Ideen Lebensmittel so zu kombinieren, dass sie sich positiv auf die Rosazea-Erkrankung auswirken.
Frühstück oder Zwischenmahlzeit
Süßer Brei mit Lein- oder Chiasamen
Joghurt mit Kokos, Nüssen und Blaubeeren
Chiasamen-(Kokos-)Pudding
Porridge mit Beeren und Kokosmilch
Pikantes Dinkelbrot oder Dinkelbrötchen
Smoothie mit Himbeeren, Salat und Pfirsich
Smoothie mit Gurke und Avocado
Smoothie mit Beeren und Kokos
Zwischenmahlzeit
Dunkle Schokolade ab 70 % Kakaoanteil
Nüsse (Erdnüsse vermeiden) und Mandeln
Mittagessen oder Abendessen
Kartoffel-Gemüse-Suppe
Wurzelsuppe verfeinert mit Petersilienöl
Gemüsepfanne mit geräucherter Putenbrust
Vegetarische Wirsing-Rouladen
Lockere Pfannkuchen mit Kürbis und Pflanzenmilch
Fisch mit Ratatouille
Gemüse gedünstet und Reis, kombiniert mit 2x pro Woche Fisch (bevorzugt fetthaltig wie Hering, Makrele oder Lachs)
Granatapfel-Walnuss-Quinoasalat
Himbeer-Haselnuss-Buchweizensalat
Belegtes Vollkornbrot – kein Weizen
Getränke
Maximal eine Tasse Kaffee
Tägliche Trinkmenge mindestens 1,5-2 Liter
Stilles Wasser und Tee, bevorzugt grüner Tee, Kräutertees (z.B. Löwenzahn oder Fencheltee)
Zu viel Gewicht?
Zu viel Bauchfett, das so genannte Viszeralfett sendet Botenstoffe aus, die entzündungsfördernd sind. Liegt das Körpergewicht nicht im optimalen Bereich sollte eine Gewichtsreduktion angestrebt werden. Oft hilft Intervallfasten zur Selbstheilung und auch Gewichtsreduktion.
Entspannen Sie genug?
Entspannung durch Atemübungen, Meditation, autogenes Training, progressive Muskelrelaxation, Yoga, Qi Gong, Achtsamkeitstraining oder Spazieren sollten täglich eingeplant werden. Auch dies hat einen positiven Effekt auf die Erkrankung.
Weitere nützliche Tipps bei Rosazea
Essen Sie langsam und in Ruhe und planen Sie mehrere Mahlzeiten zu gleichen Uhrzeiten.
Scharfes, heißes und süßes Essen sollte vermieden werden.
Ob Brottrunk, Sauerkraut oder Artischocken – es gibt verschiedene Wege Ihre Darmflora mit Pro- und Präbiotika aufzubauen und zu pflegen und ihr Immunsystem zu stärken.
Was hilft langfristig gegen (Augen-) Rosazea?
Bitte beachten Sie, dass eine Ernährungsumstellung grundsätzlich immer mit einem Arzt oder Ernährungsmediziner/-berater besprochen werden sollte. Haben Sie Interesse an einer nachhaltigen, langfristigen Lösung? Dann vereinbaren Sie hier einen Termin in unserer Spezialsprechstunde.